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Conociendo Nuestra Historia

PASIÓN POR LA EXCELENCIA

Somos Guijuelo Gourmet, una empresa que aúna la tradición familiar de la crianza y producción del cerdo ibérico con la innovación y los métodos más modernos.

Estamos situados en Campillo de Salvatierra, a un kilómetro de Guijuelo y contamos con unas modernas instalaciones recién estrenadas en 2023, que nos permiten tener un control completo de la trazabilidad y la seguridad alimentaria además de una amplia capacidad productiva

GUIJUELO GOURMET

productos ibéricos de la más alta calidad

No solo ofrecemos productos ibéricos de la más alta calidad, sino que lo hacemos con el mejor trato comercial posible, adaptándonos a las particularidades de nuestros clientes y respondiendo con inmediatez a sus necesidades.
En nuestro afán por satisfacer las necesidades de nuestros clientes, contamos con programas completos de adaptación del producto y corte de la carne.

Contamos con un departamento de calidad propio, encargado de supervisar todas las operaciones y de establecer una política y unos procedimientos a seguir por toda la empresa.


Nuestros esfuerzos están encaminados a la exportación, consiguiendo llegar a países con niveles de SAE (Sistema de Autocontrol Específico) dos y tres. Esto nos hace estar alineandonos a los más altos estándares de calidad internacionales.

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GUIJUELO GOURMET

GARANTIA DE CALIDAD

Para garantizar la calidad y la trazabilidad del producto existen las siguientes medidas:

  • Especialización en el sector de la Carne de Cerdo Ibérico, controlando el origen y la alimentación del cerdo. Aplicación de un Plan de Mitigación del Fraude del Producto, en alineación con el sistema de gestión de Seguridad Alimentaria de Calidad.
  • Formación continua del personal para adecuarse a la mejora de los procesos en materia de Calidad.
Realización de esfuerzos encaminados a la satisfacción de todos nuestros clientes, a la adecuación de los requisitos del mercado y a la oferta de los más altos niveles de calidad, incrementando en valor añadido del producto. 
  • Mejora permanente de los procesos de producción para estar a la cabeza de un sector cambiante día a día.
 

Nuestras claves para fomentar la sostenibilidad de nuestro proyecto son:

  • La diferenciación por especialización: calidad de materias primas, productos innovadores y servicio a clientes.
  • La diversificación tanto de mercados como de clientes y de productos ofertados.
  • El equilibrio en nuestro desarrollo, diferenciando crecimientos de oportunidad de los recurrentes, identificando los canales comerciales, asignando correctamente los recursos y promoviendo el crecimiento de la empresa de forma equilibrada.
  • La internacionalización vista como una herramienta de mejora permanente debido a los diferentes requisitos que nos exigen diferentes culturas, hábitos de consumo y mercados.
  • Garantizar el bienestar animal y el desarrollo sostenible en tolerancia con las diferentes creencias y sensibilidades culturales

GUIJUELO GOURMET

UNA NUEVA MIRADA A LA TRADICIÓN

Somos un equipo joven con tradición familiar en el mundo del ibérico. Nos apasiona lo que hacemos y disfrutamos del proceso de nuestro trabajo.


Nuestro compromiso con la calidad es el más alto: disponemos de SAE nivel 3 y de un departamento de calidad propio. Además, seleccionamos la carne día a día para ofrecer, a través del mejor trato comercial posible, la materia prima más exclusiva a nuestros clientes.

 
Contamos con una fábrica totalmente remodelada en la que producimos más de 4oo combinaciones diferentes de envasado, tamaño, formato y producto, siendo la empresa más flexible del sector.