Descripción

Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica sobre

Producto obtenido de las patas delanteras de cerdos de raza ibérico.

INGREDIENTES: Paleta de cerdo ibérico, sal, corrector de acidez (E-331iii), antioxidante (E-301), conservador (E-252),
azúcar y dextrosa.

TRATAMIENTOS APLICADOS: Salado, secado y curado – maduración.

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO: 

• Color: Característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y
aspecto brillante de la grasa.
• Olor: Aroma agradable y característico de producto curado.
• Sabor: Agradable y característico de producto curado.
• Textura: Homogénea, consistencia poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Valores nutricionales medios (100 g)
Valor energético 1538 kJ / 369 kcal
Grasas: 24,0 g
de las cuales saturadas: 9,6 g

Hidratos de carbono: 0 g
de los cuales azúcares: 0 g

Proteínas: 39,0 g
Sal: 5,0 g

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO: conservar entre 0ºC y +7ºC.

VIDA ÚTIL: 6 meses desde el momento de la comercialización.

CONDICIONES DE UTILIZACIÓN: antes de abrir la bolsa, sumergirla durante unos instantes en agua tibia para separar las lonchas con más facilidad y una vez abierta mantener en el plato a temperatura ambiente antes de consumir.