En el corazón de la península ibérica, extendiéndose por miles de hectáreas a lo largo de comunidades como Andalucía, Extremadura y Castilla y León, se encuentra uno de los paisajes más singulares y valiosos de Europa: la dehesa. Mucho más que un paisaje, la dehesa es un ecosistema mediterráneo único, fruto de la interacción armoniosa…
